Almudena Peña

Almudena Peña

@ cocinasaludybienestar

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cocinasaludybienestar photos downloadDESAYUNO CON GRANOLA ๐Ÿ’œ๐Ÿ‘Œ๐ŸŒฟ Hoy le puse semillas en forma de granola, es decir como un batiburrillo caramelizado que está para chuparse los dedos.Lleva: ๐Ÿ‘‰ semillas de girasol, de calabaza, de sésamo blanco y negro๐Ÿ‘‰ avellanas troceadas๐Ÿ‘‰ trigo sarraceno inflado (todo semillas se me hace demasiado denso)๐Ÿ‘‰ 2 cs de melaza de cebada.๐Ÿ˜‹ un desayuno súper energético! Que hoy quiero rendir mucho y mi cerebro necesita energía de la buena ๐Ÿ’ช๐Ÿ˜Š de la que no me deja tirada a media mañana.

DESAYUNO CON GRANOLA ๐Ÿ’œ๐Ÿ‘Œ๐ŸŒฟ Hoy le puse semillas en forma de granola, es decir como un batiburrillo caramelizado que estรก para chuparse los dedos.Lleva: ๐Ÿ‘‰ semillas de girasol, de calabaza, de sรฉsamo blanco y negro๐Ÿ‘‰ avellanas troceadas๐Ÿ‘‰ trigo sarraceno inflado (todo semillas se me hace demasiado denso)๐Ÿ‘‰ 2 cs de melaza de cebada.๐Ÿ˜‹ un desayuno sรบper energรฉtico! Que hoy quiero rendir mucho y mi cerebro necesita energรญa de la buena ๐Ÿ’ช๐Ÿ˜Š de la que no me deja tirada a media maรฑana.

cocinasaludybienestar photos downloadENSALADA TIBIA DE KALE con wakame y chucrut ๐ŸŒฑ๐ŸŒฟ๐Ÿ‘Œ todo lo verde!!! Ensaladas llenas de vitaminas pero que no me enfríen, que todavía estamos en invierno ๐Ÿƒ.๐Ÿ‘‰ escaldar la kale en agua hirviendo durante 5 minutos máximo๐Ÿ‘‰ poner con la kale alga wakame. Yo usé la instant muy rápida!๐Ÿ‘‰ NI SE TE OCURRA TIRAR EL AGUA DE HERVIR LA VERDURA Y EL ALGA ๐Ÿ˜จ๐Ÿ˜จ está repleta de vitaminas y minerales. Guarda la para una sopa!!!๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘๐Ÿ‘‰ poner en una ensaladera y añadir el chucrut. En mi caso es casero. Hacer encurtidos en casa es muy fácil, si quieres aprender, visita el link de mi BIOSo copia.http://cocinasaludybienestar.com/pickles-encurtidos-o-lactofermentados/.

ENSALADA TIBIA DE KALE con wakame y chucrut ๐ŸŒฑ๐ŸŒฟ๐Ÿ‘Œ todo lo verde!!! Ensaladas llenas de vitaminas pero que no me enfrรญen, que todavรญa estamos en invierno ๐Ÿƒ.๐Ÿ‘‰ escaldar la kale en agua hirviendo durante 5 minutos mรกximo๐Ÿ‘‰ poner con la kale alga wakame. Yo usรฉ la instant muy rรกpida!๐Ÿ‘‰ NI SE TE OCURRA TIRAR EL AGUA DE HERVIR LA VERDURA Y EL ALGA ๐Ÿ˜จ๐Ÿ˜จ estรก repleta de vitaminas y minerales. Guarda la para una sopa!!!๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜‹๐Ÿ‘๐Ÿ‘‰ poner en una ensaladera y aรฑadir el chucrut. En mi caso es casero. Hacer encurtidos en casa es muy fรกcil, si quieres aprender, visita el link de mi BIOSo copia.http://cocinasaludybienestar.com/pickles-encurtidos-o-lactofermentados/.

cocinasaludybienestar photos downloadLASAÑA DE VERDURAS Y SEITAN ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜๐ŸŒฑ๐Ÿ‘Œ La lasaña es un plato que no suelo hacer a menudo porque es bastante laborioso.Pero hoy nos hemos dado un capricho y hemos preparado una lasaña de verduras con mucho tiempo y mucho amor ๐Ÿ˜Š.y claro, ha quedado riquiiiiiisima ๐Ÿ˜‹๐Ÿ’ช๐Ÿ‘Œ๐Ÿ’œ๐Ÿ‘ช.๐Ÿ‘‰ El relleno: cebolla, zanahoria, calabaza, hinojo y seitán. Con un poco de albahaca seca.Para hacer la bechamel:๐Ÿ‘‰ se rehoga la cebolla con un poco de sal unos 10 min๐Ÿ‘‰ se añade la coliflor y se cubre la verdura con un par de dedos de agua๐Ÿ‘‰ se cuece durante 20 minutos, tapado con un poco de nuez moscada๐Ÿ‘‰ se bate todo junto y se rectifica con leche de avena si ha quedado demasiado espesa.Para chuparse los dedos!!!! ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜

LASAร‘A DE VERDURAS Y SEITAN ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜๐ŸŒฑ๐Ÿ‘Œ La lasaรฑa es un plato que no suelo hacer a menudo porque es bastante laborioso.Pero hoy nos hemos dado un capricho y hemos preparado una lasaรฑa de verduras con mucho tiempo y mucho amor ๐Ÿ˜Š.y claro, ha quedado riquiiiiiisima ๐Ÿ˜‹๐Ÿ’ช๐Ÿ‘Œ๐Ÿ’œ๐Ÿ‘ช.๐Ÿ‘‰ El relleno: cebolla, zanahoria, calabaza, hinojo y seitรกn. Con un poco de albahaca seca.Para hacer la bechamel:๐Ÿ‘‰ se rehoga la cebolla con un poco de sal unos 10 min๐Ÿ‘‰ se aรฑade la coliflor y se cubre la verdura con un par de dedos de agua๐Ÿ‘‰ se cuece durante 20 minutos, tapado con un poco de nuez moscada๐Ÿ‘‰ se bate todo junto y se rectifica con leche de avena si ha quedado demasiado espesa.Para chuparse los dedos!!!! ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜

cocinasaludybienestar photos downloadVERDURA VERDE ๐ŸŒฑ๐ŸŒฟ Vaya ramo más bonito! Súper fresco, vitaminas a tope, minerales y relax para el hígado.Por aquí seguimos en invierno, pero yo ya noto que algo se está moviendo y dentro de poco estamos preparándonos para la primavera

VERDURA VERDE ๐ŸŒฑ๐ŸŒฟ Vaya ramo mรกs bonito! Sรบper fresco, vitaminas a tope, minerales y relax para el hรญgado.Por aquรญ seguimos en invierno, pero yo ya noto que algo se estรก moviendo y dentro de poco estamos preparรกndonos para la primavera

cocinasaludybienestar photos downloadNo me he podido resistir a comprar este DAIKON ๐Ÿ˜จ๐ŸŒฑ Normalmente es una raiz muy larga, profunda, pero recta. Este #daikon tiene una energía de superación increíble!!! Ha sorteado con éxito todas las piedras que se ha encontrado por el camino ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜Š๐Ÿ’ช๐Ÿ’ช.Si me lo como formará parte de mí y me dará su energía ๐Ÿ™Œ๐ŸŒ๐ŸŒŽ๐ŸŒ

No me he podido resistir a comprar este DAIKON ๐Ÿ˜จ๐ŸŒฑ Normalmente es una raiz muy larga, profunda, pero recta. Este #daikon tiene una energรญa de superaciรณn increรญble!!! Ha sorteado con รฉxito todas las piedras que se ha encontrado por el camino ๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ˜Š๐Ÿ’ช๐Ÿ’ช.Si me lo como formarรก parte de mรญ y me darรก su energรญa ๐Ÿ™Œ๐ŸŒ๐ŸŒŽ๐ŸŒ

cocinasaludybienestar photos downloadNISHIME DE VERDURAS DULCES. ๐Ÿ‘‰๐Ÿ˜Š๐ŸŒฑ๐Ÿ‘Œ el nishime es un estofado de verduras que nos calienta y nutre a la vez que centra y relaja. Es un estilo de cocción donde las verduras se colocan en capas y el orden de las capas es relevante..Yo hoy buscaba concentrar, relajar y muuuucho dulzor, así que para potenciar el dulce ha estado cocinando tapado durante una hora ๐Ÿ˜๐Ÿ˜‹๐Ÿ’œ๐Ÿ’œ๐Ÿ™.๐ŸŒฟ alga kombu๐ŸŒฟ zanahoria๐ŸŒฟ nabo๐ŸŒฟ cebolla๐ŸŒฟ calabaza.Muy rico, todo vegetal, todo con la energía de la madre.

NISHIME DE VERDURAS DULCES. ๐Ÿ‘‰๐Ÿ˜Š๐ŸŒฑ๐Ÿ‘Œ el nishime es un estofado de verduras que nos calienta y nutre a la vez que centra y relaja. Es un estilo de cocciรณn donde las verduras se colocan en capas y el orden de las capas es relevante..Yo hoy buscaba concentrar, relajar y muuuucho dulzor, asรญ que para potenciar el dulce ha estado cocinando tapado durante una hora ๐Ÿ˜๐Ÿ˜‹๐Ÿ’œ๐Ÿ’œ๐Ÿ™.๐ŸŒฟ alga kombu๐ŸŒฟ zanahoria๐ŸŒฟ nabo๐ŸŒฟ cebolla๐ŸŒฟ calabaza.Muy rico, todo vegetal, todo con la energรญa de la madre.

cocinasaludybienestar photos downloadBuenos días! CREMA de CEBADA ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜Š Hoy he añadido:๐Ÿ‘‰ leche de arroz๐Ÿ‘‰ canela๐Ÿ‘‰ nueces๐Ÿ‘‰ uvas pasas๐Ÿ˜˜๐Ÿต๐Ÿ™Que tengáis un gran día!

Buenos dรญas! CREMA de CEBADA ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜Š Hoy he aรฑadido:๐Ÿ‘‰ leche de arroz๐Ÿ‘‰ canela๐Ÿ‘‰ nueces๐Ÿ‘‰ uvas pasas๐Ÿ˜˜๐Ÿต๐Ÿ™Que tengรกis un gran dรญa!

cocinasaludybienestar photos downloadMirad que cosa tan chula y divertida me regalaron por navidad! ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜Š Un SACAPUNTAS PARA VERDURAS!!! ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‚๐ŸŒฟ.Genial para presentaciones! Mirad que bonitas las flores de zanahoria. Da pena comérselo.Gracias @marivi.medina ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

Mirad que cosa tan chula y divertida me regalaron por navidad! ๐Ÿ˜๐Ÿ˜๐Ÿ˜Š Un SACAPUNTAS PARA VERDURAS!!! ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜‚๐ŸŒฟ.Genial para presentaciones! Mirad que bonitas las flores de zanahoria. Da pena comรฉrselo.Gracias @marivi .medina ๐Ÿ˜˜๐Ÿ˜˜

cocinasaludybienestar photos downloadTALLARINES CON VERDURAS ๐Ÿœ๐Ÿ˜‹๐ŸŒฑ Yo los llamo tallarines chinos, una receta rápida y que está riquísima ๐Ÿ’œPorque no siempre tengo tiempo o ánimo para liarme en la cocina ๐Ÿ˜“ pero me gusta comer bien..๐Ÿ‘Œ Espagueti o tallarines integrales๐Ÿ‘Œ Verduras; brócoli, judías verdes, zanahoria.. Cortadas finamente๐Ÿ‘Œ Salsa de soja.๐Ÿ‘‰ Se hierven las verduras 2 o 3 minutos para que queden algo cocinadas pero crujientes. Por separado.๐Ÿ‘‰ Se cuece la pasta el tiempo indicado en el paquete y se escurre๐Ÿ‘‰ en la misma olla o en una sartén, se saltean las verduras con un poco de aceite y salsa de soja al gusto durante unos minutos ๐Ÿ‘‰ se añade la pasta, salteándo todo junto unos minutos mas y ya está.A comer!!!!!๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

TALLARINES CON VERDURAS ๐Ÿœ๐Ÿ˜‹๐ŸŒฑ Yo los llamo tallarines chinos, una receta rรกpida y que estรก riquรญsima ๐Ÿ’œPorque no siempre tengo tiempo o รกnimo para liarme en la cocina ๐Ÿ˜“ pero me gusta comer bien..๐Ÿ‘Œ Espagueti o tallarines integrales๐Ÿ‘Œ Verduras; brรณcoli, judรญas verdes, zanahoria.. Cortadas finamente๐Ÿ‘Œ Salsa de soja.๐Ÿ‘‰ Se hierven las verduras 2 o 3 minutos para que queden algo cocinadas pero crujientes. Por separado.๐Ÿ‘‰ Se cuece la pasta el tiempo indicado en el paquete y se escurre๐Ÿ‘‰ en la misma olla o en una sartรฉn, se saltean las verduras con un poco de aceite y salsa de soja al gusto durante unos minutos ๐Ÿ‘‰ se aรฑade la pasta, salteรกndo todo junto unos minutos mas y ya estรก.A comer!!!!!๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

cocinasaludybienestar photos downloadSENCILLO Y SABROSO! ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜Š๐ŸŒฑ Mi plato completo del día, con la energía que hoy necesitaba y preparado en menos de media hora..๐ŸŒฑ Sopa miso.๐ŸŒฑ Pasta integral al pesto๐ŸŒฑ Albóndigas de garbanzos (la masa la tenía preparada de ayer)๐ŸŒฑ Flores de coliflor y brócoli escaldadas (5 min)๐ŸŒฑ Pickles variados; zanahoria y nabo, chukrut, col en salmuera, cebollas con shoyu... .Me vuelven loca los pickles, las verduras lactofermentadas y el otro día hice un montón de varios tipos ๐Ÿƒ๐ŸŒฟ.Si quieres saber mas de cómo los hago, en mi BIOS tienes el enlace a la entrada de mi blog o el link es๐Ÿ‘‡.http://cocinasaludybienestar.com/pickles-encurtidos-o-lactofermentados/. Espero que te guste. Hacerlos en casa es muy fácil y tienen muchas propiedades fantásticas para mejorar la salud de tus intestinos, tener buenas digestiones y absorber nutrientes.

SENCILLO Y SABROSO! ๐Ÿ‘Œ๐Ÿ˜Š๐ŸŒฑ Mi plato completo del dรญa, con la energรญa que hoy necesitaba y preparado en menos de media hora..๐ŸŒฑ Sopa miso.๐ŸŒฑ Pasta integral al pesto๐ŸŒฑ Albรณndigas de garbanzos (la masa la tenรญa preparada de ayer)๐ŸŒฑ Flores de coliflor y brรณcoli escaldadas (5 min)๐ŸŒฑ Pickles variados; zanahoria y nabo, chukrut, col en salmuera, cebollas con shoyu... .Me vuelven loca los pickles, las verduras lactofermentadas y el otro dรญa hice un montรณn de varios tipos ๐Ÿƒ๐ŸŒฟ.Si quieres saber mas de cรณmo los hago, en mi BIOS tienes el enlace a la entrada de mi blog o el link es๐Ÿ‘‡.http://cocinasaludybienestar.com/pickles-encurtidos-o-lactofermentados/. Espero que te guste. Hacerlos en casa es muy fรกcil y tienen muchas propiedades fantรกsticas para mejorar la salud de tus intestinos, tener buenas digestiones y absorber nutrientes.

cocinasaludybienestar photos downloadPICKLES, ENCURTIDOS o lactofermentados ๐Ÿ‘Œ๐Ÿƒ๐Ÿ˜˜ Basta con una cucharadita en el plato, en la comida y en la cena para beneficiarse de sus propiedades ๐Ÿ’ช๐ŸŒฑ.Aportan no solo vitaminas sino que también microorganismos y encimas que se producen en la fermentación que ayudan enormemente a la salud del intestino.๐Ÿ‘Œ Facilitan la digestión๐Ÿ‘Œ Eliminan gases ๐Ÿ˜๐Ÿ‘Œ Mejoran la absorción de nutrientes.Si quieres sabes más y te interesa cómo hacerlos en casa, es súper fácil!!! .http://cocinasaludybienestar.com/pickles-encurtidos-o-lactofermentados/. En mi BIOS tienes el enlace a mi blog con la receta de los PICKLES DE ZANAHORIA y NABO que ves en la foto.

PICKLES, ENCURTIDOS o lactofermentados ๐Ÿ‘Œ๐Ÿƒ๐Ÿ˜˜ Basta con una cucharadita en el plato, en la comida y en la cena para beneficiarse de sus propiedades ๐Ÿ’ช๐ŸŒฑ.Aportan no solo vitaminas sino que tambiรฉn microorganismos y encimas que se producen en la fermentaciรณn que ayudan enormemente a la salud del intestino.๐Ÿ‘Œ Facilitan la digestiรณn๐Ÿ‘Œ Eliminan gases ๐Ÿ˜๐Ÿ‘Œ Mejoran la absorciรณn de nutrientes.Si quieres sabes mรกs y te interesa cรณmo hacerlos en casa, es sรบper fรกcil!!! .http://cocinasaludybienestar.com/pickles-encurtidos-o-lactofermentados/. En mi BIOS tienes el enlace a mi blog con la receta de los PICKLES DE ZANAHORIA y NABO que ves en la foto.

cocinasaludybienestar photos downloadBuenos días! Hoy desayuno especial; TORTITAS DE TRIGO SARRACENO ๐Ÿ˜Š๐Ÿ’œ๐Ÿ˜‹ ¿por qué? Porque sí! ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚.Superenergía y están buenísimas. Con crema de algarroba y plátano, pero las puedes ponerle lo que quieras

Buenos dรญas! Hoy desayuno especial; TORTITAS DE TRIGO SARRACENO ๐Ÿ˜Š๐Ÿ’œ๐Ÿ˜‹ ยฟpor quรฉ? Porque sรญ! ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚.Superenergรญa y estรกn buenรญsimas. Con crema de algarroba y plรกtano, pero las puedes ponerle lo que quieras

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